2023.02.14
最近ハマってること…
こんにちは。Sayakaです⭐︎
今日はバレンタインですね！
みなさん大切な方やお世話になってる方にあげましたか？
私はいつもお世話になってる方にお渡ししました！渡す方のことを考えながらどんなものをあげようかと考えるのは楽しいですね⭐︎
今日はお休みをいただいていたので、とあるものを作りました！！
きっと手作りのチョコやケーキをみんな作ってるんだろうなぁ…と思いながら作っていたものは…
『発酵マヨネーズ』笑
最近お菓子作りブームがぴったりと止まり、健康志向からか今は発酵食を作るのにハマってます。
今回はふと、マヨネーズつくろ！と思いボールと泡立て器を出して…
作りました！！意外と簡単に作れるものなんですね!!
卵黄、米酢、塩麹、米油を混ぜて混ぜて混ぜて…出来上がり⭐︎
市販のものよりも自分で調整して作ることができるのでこれから自分で作ろうと思います！
免疫を高めるところからずっと麹を使ったものを食べたりしてますが、麹の深みにいつもびっくりします。
味がまぁるくなったりコクが出たり、馴染んだ時の食材を生かして美味しく食べられる…
デザートにも料理にも、飲み物にも使えるので私はありとあらゆるものに使用しています。
私の麹ブーム、まだまだ続きます！！
それではー！
