こんにちは、Sayakaです

今日は『納豆パスタ』です。

※ともさかりえさんのレシピを参考にしています。

---

◎材料◎

納豆 …………………1パック

パスタ…………………1人分(100g)

小口切りしたネギ……適量

卵黄……………………1個

大葉……………………7枚(細切りに)

塩昆布(細切り)……1つまみ

バター ………………5ｇ

麺つゆ………………適量

◎作り方◎

1.パスタを茹でる。(表記時間より1分短め)

2.納豆と付属のからし、麺つゆ、卵黄とネギを入れてフワフワになるまで混ぜる。

3.お皿に塩昆布とバターをのせ茹で上がったパスタと絡める。パスタは少し冷ます。

4.パスタの上に混ぜた納豆と細切りにした大葉をのせる。

完成です。

納豆の効能

■ナットウキナーゼ

⇒納豆に含まれるもの酵素が血栓を溶かす効果があり、脳梗塞や心筋梗塞など血栓症の予防に。

■食物繊維とビタミンB2

⇒血糖値の上昇を抑える効果がある。ダイエットや糖尿病予防に。

■ポリアミン

⇒肌のハリをよくし、動脈硬化を予防。アンチエイジングに効果あり。

■ビタミンK2

⇒骨粗鬆症の予防

■レバン

⇒アレルギー抑制作用がある。また、納豆菌の整腸作用で免疫力のアップ

☆『納豆＋卵』で栄養を余すことなく摂取しよう

『栄養を余すことなく摂取するなら卵黄だけのせる又は卵白に火を入れるのが効果的

卵白に含まれるアビジンが納豆に含まれるビオチン(コラーゲン生成の促進効果がある)に吸収を邪魔してしまう。アビジンは熱に弱い為、半熟卵や温泉卵にして食べ合わせれば問題ありません。

☆熱に注意

ナットウキナーゼは熱に弱く、70度の熱を加えると死滅してしまいます。

炊きたてのアツアツご飯や、できたての熱いものに納豆をのせると効果がなくなってしまうので、少し冷ましてからのせましょう

簡単に作れて栄養満点是非お試しください