こんばんは

Ryoです

元気がモットーですが…

ただ今の時刻が夜中の2:30ですのでちょっと抑えめに

いや〜。寝れません。

暑さで目が覚めてしまいました

９月も終盤に差し掛かって涼しくはなってますし、週末には台風が来るらしいですね。

部屋の中の方が暑いのではないですか？

最近、寝付きが悪いんですよね。。。

休みの前日は特に寝れないんです

お腹も空いてきたし。。。

そーだ！料理しよう

と、いうことで

今回のメニューは、「サーモンのレアカツレツ」

張り切っていきましょう

（１）サーモンの両面に塩胡椒をしっかり振って10分ほど放置します。余計な水分が出ることで臭みを消したり、旨味が凝縮します（今回はレアカツレツです。ほぼ生食なのでお刺身用を用意してください）

（２）バッター液を作ります。今回は「コツのいらない天ぷら粉」で代用します。サーモンをバーター液、パン粉の順に2回ずつまぶして硬めの衣を作ります

（３）揚げます。今回はレアカツなので揚げ時間は20秒程度で表面がカリッとすれば大丈夫です。しっかり火が通っている方がお好みの方はしっかり揚げてください

完成

まだまだ外出も油断なりません。

私のように寝付けない方もいらっしゃいませんか？

ちょっとした合間にお料理いかがですか？

この自粛のタイミングで料理男子が増えたみたいですね

クックパッドやYouTube。最近は料理のアイデアがもらえる場が増えつつあります。

気になったものを作ってみると楽しいですよね

ってことで、時刻も4:30です

明るくなる前に寝ましょう

おやすみなさーい