こんにちは！

元気がモットー！

りょう　です！

いやー。暑いですね。

めちゃくちゃ暑い。

例年より暑い日が今月いっぱいは続く見込みらしいですよ。

で、今回ですが、

黄金炒飯をつくっちゃいました！

お恥ずかしながら、最近まともに料理をしておらず冷蔵庫のお野菜たちが危なかったので急いで取り出しました！

今回つかうお野菜たちは

玉ねぎ　一玉

ピーマン　四つ

エリンギ　三本

ぜーんぶ粗みじん切りに！

お野菜たちを悪くなる前に使ってあげようと思うあまり、

さすがに多すぎました。。。

ご飯がお茶碗３杯分に相当します。

チャーハンってパラパラがいいんですけど、なかなか難しかったりしませんか？

パラパラになるかどうかは、

テフロン加工のフライパンを使用する、

油を入れすぎない、

ご飯は硬めの炊き立てを使う。

いろいろありますが、用は卵でご飯一粒一粒をコーティングしてあげるのがポイントですので、

私は、卵かけご飯を作ってから炒めます！

そーするとベチャベチャっとはなりにくいと思います。

そして味付けに、

ちょっと多めの塩胡椒、

ずるいけど鶏がらスープの素

お野菜を先に炒めてからご飯を投入して炒めれば完成！

簡単ですね。

焦げ付かないようにだけ気をつけて。

パパッとできるわりに奥が深いチャーハン。

まだまだ、勉強が必要です。

こんな時期は、冷た〜いアイスについつい手が行きがちですが、しっかりお野菜も食べましょう♪

元気は食から！

ビタミン摂取で健康な体づくり！

暑さもコロナも吹き飛ばせ！